Quinoa branca

Quinoa branca
 

Benefícios:

1. Rica em Proteínas: Contém todos os aminoácidos essenciais, sendo uma proteína completa ideal para vegetarianos e veganos.
2. Alta em Fibras: Promove a saúde digestiva e ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
3. Fonte de Nutrientes: Fornece vitaminas B, E, magnésio, ferro, potássio e fósforo.
4. Antioxidantes: Contém antioxidantes que ajudam a proteger as células contra danos.
5. Glúten-Free: Naturalmente sem glúten, adequada para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

Curiosidades:

1. Origem Andina: Nativa da região dos Andes na América do Sul, cultivada há milhares de anos pelos Incas.
2. Versatilidade Culinária: Pode ser usada em saladas, sopas, pratos principais, e até em sobremesas.
3. Substituto de Grãos: Considerada uma excelente alternativa ao arroz e outros grãos, devido ao seu perfil nutricional superior.
4. Cozimento Rápido: Cozinha em cerca de 15 minutos e tem uma textura leve e macia.
5. História Antiga: Chamado de "ouro dos Incas", devido ao seu valor nutricional e importância cultural.